Entradas

Couvert

Pão Fermentação Natural, manteiga fumada, azeite premium, "dip" do momento

 5.50€

Croquetes

Bacalhau com natas / carne - 4 un

 11.00€

Gyozas de cozido à Portuguesa

Caldo de cozido, pickles de nabo, hortelã

 12.00€

Tiborna de Cogumelos da Época

Castanhas, queijo de Nisa e gema de ovo biológico

 12.50€

Lirio dos Açores

Escabeche, quinoa crocante e molho ponzu de citrinos do Algarve

 15.00€

Sapateira, Abacate e Folhas

Algas e torrada de Brioche

 14.00€

 

Peixe

Polvo na grelha

Batata doce, alecrim e cebolinhas

 25.00€

Bacalhau à Brás

Puré de azeitona, óleo de salsa

 22.00€

Pregado

Massada de mariscos da costa, tomate, alcaparras

 25.00€

 

Carne

"Lasagna" de Caça

Cogumelos silvestres, serpão e massa feita em casa

 23.00€

Presa de Porco Preto

Castanhas de Tras-os-Montes, pera Rocha e nabiças

 24.00€

Lombo de Novilho

Puré de Couve Flôr, espargos, trigo sarraceno

 27.00€

 

Vegetarianos

Gnocchi de Abobora de Hokkaido

Requeijão, nozes caramelizadas e salva

 21.00€

 

Sobremesas

Tarte Framboesa

Merengue queimado, pickle de framboesa

 7.50€

Mousse de Chocolate

Alfarroba, Figos, amendôa e chá

 7.50€

Creme de Arroz doce Queimado

Caramelo salgado, Gel de laranja e limão

 7.50€